イベント

青森市のホテルで佐井村の食を楽しむイベント

投稿日:

毎年6月下旬に、佐井村の食を楽しむイベントが青森で開催されています。
会場は青森市にあるホテル「アップルパレス」(http://apple-palace.com/)
ホテルと、佐井村役場、漁協などが協力して実施。
200席ほどなのですが、毎年、チケットは即完売で、キャンセル待ちが出るほどの人気。
08.jpg
佐井村の旬の食材「ウニ」にはじまり、活〆神経抜きで熟成されたヒラメや、アピオス、野菜なども佐井村の海山の幸にこだわって提供されました。






会場はかなりの熱気です。
07.jpg
佐井村を味わうディナーに合わせて、
佐井村の匠、活〆神経抜きの実演、
船のチケットが当たる抽選会など、かなり盛りだくさんな内容で、盛り上がっていました。
私は、宴会場の外の特産品販売ブースにいたので、料理の写真とかほとんど撮影してないんですが・・・
このイベントは、3年目くらいなのですが、佐井村としても手ごたえを感じていて、
海の幸のPRはもちろんなのですが、
農産物のPRや農家のやる気向上にもつながっています。
というのは、アップルパレスの料理人の方々もこだわりをもって食材と向き合うため、
一度現地に見にきて、農家と語りあう機会があったんですね。
佐井村の農業はかなり細く、生産量も生産者数も多くないですが、
やはり使う料理人がきちんと向き合ってくれているので、やる気につながります。
これからも、良いお付き合いができるといいな、と思ってます。
最後に、雲丹と偽雲丹のPRで!
06.jpg

-イベント

執筆者:

関連記事

no image

下北に「来さまい」=下北に来てねイベント

10月19日、20日の2日間、青森市のアスパムで、「下北来さまいフェスタ」が開催されました。佐井村も参加しましたよ。 「来さまい」とは、方言で「来てね」とか「いらっしゃい」という意味。その名の通り、下 …

no image

雲丹はどこへ消えた!?雲丹失踪事件1

(これは2014年4月に起こった事件に関する記録です) 2014年4月4日、新年度が始まって忙しくしているときですね。 僕は、いやあ、今日も終わったなあ、とのんびりとしていたわけです。 そうすると、急 …

no image

ゆるキャラグランプリで佐井村の「雲丹」奮闘

8月にエントリー、9月投票がにスタートし、11月8日まで行われた「ゆるキャラグランプリ」。 ゆるキャラが注目を集め、いろいろなニュースでも情報が出ていますが、 我が佐井村の「雲丹」も、大奮闘しました。 …

no image

予想以上の人出で完売!佐井村うに祭り2014

6月14日、15日の2日間にわたって行われた、佐井村うに祭り2014。 今年で9回目を迎え、佐井村で2番目に人が集まるイベントに成長しました。 (1番は9月の箭根森八幡宮例大祭) 限定1000杯で提供 …

no image

佐井の食材を輝かすシェフたちがやってきた

2016年6月28日、佐井村佐井港のしおさい公園で、「佐井村で出逢う 夕陽deディナー」が開催されました。 佐井の食材を使って、フレンチの坂井宏行シェフ、河合隆良シェフ、イタリアンの片岡護シェフ、中華 …