IMG_4217 – コピー | くるくる佐井村

都会から佐井村に来るのにいちばん便利なのは、株式会社シィラインが運航する青森～脇野沢～佐井を結ぶ定期船「ポーラスター」です。青森駅前から徒歩７分ほどの旅客船ターミナルから、佐井までを２時間半で結んで …

おいしそうなヒラメの刺身！左の5枚と、右の5枚の刺身の違いがわかりますか？写真で見ると、難しいですね・・・これは、左は新鮮な刺身、右側が、活〆神経抜きという処理をして、熟成させた刺身なのです。

長くなったわかめの収穫体験のレポート３つ目ですが、もうわかめの話じゃありません。その日にオプションということで行った別の企画についてです。午前中にわかめを収穫して、（そのようす　→こちら）午後 …

5月後半～7月上旬の魚といえば、「ヒラメ」です。というと、「え、ヒラメって冬じゃないの」とびっくりするんだそうです。冬のヒラメは、寒ビラメと言って、脂がのっておいしいと言われますが、津軽海峡では …

11月15日この日が何の日か、佐井村民は、ほとんどが答えられるのではないでしょうか。そう、この日は、佐井村唯一の名誉村民である「三上剛太郎」先生の誕生日です。今年で、生誕150年を迎え、 1 …