IMG_6040 | くるくる佐井村

佐井村の海の幸といえば、キタムラサキウニ！「海の幸」と書こうとして、「うにの幸」と間違えてしまいそうなくらい、定番です。うにの漁獲は、４月から８月となっていて、６月中旬には毎年、観光協会主催で「 …

佐井村では、新しい特産品を作ろうということで、会議を開いたり、試作品を作ったり、取り組みを進めています。その中で、高級食材の「あわび」が注目され、このたび商品化されました。せっかくなので、ぜひこのア …

７月２０日の海の記念日の、大漁と海上安全を祈る行事。佐井村では、７つの漁港それぞれで行事が行われますが、今年は取材班は、福浦と磯谷の２地区をはしごして取材しました。磯谷以外は午前、磯谷だけは正午 …

日本中が最強クラスの大寒波に包まれた1月24日、ガイドで仏ヶ浦に行ってきました！ 2人のお客様をご案内。他に誰もいない、荒波の仏ヶ浦。少し雪の積もった、美しい岩。説明に忙しくて、自分ではあまり …

佐井村の特産品化を進めている「アピオス」ですが、この真冬にも、作業が進められています。アピオスの収穫は、11月。そのあと、何をするかというと、おいしくする作業と、洗浄・選別をする作業です。こち …