DSC06748 | くるくる佐井村

毎年、7月20日には、海の記念日として、村内の7つの漁港でそれぞれ祭礼がおこなわれます。今年、私は、佐井、矢越、磯谷の祭礼を取材しました。佐井地区では、前日から宵宮が行われ、当日は、朝８時過ぎか …

下北半島全体で特産品化を進めているイモ「アピオス」下北の中でも、佐井村が最大の産地です。１１月に収穫をして、（収穫作業の時の記事）１月には洗って、選別して（洗って選別作業した時の記事）３月 …

佐井村のいちばん南にある集落、牛滝地区では、毎年、「おこもり」と呼ばれるお祭りが行われます。漁業の村である佐井村では、大漁や海上安全・無病息災を願うお祭りが多く残っていますが、「おこもり」もその …

佐井村では、魚の鮮度を長く維持する処理「活〆神経抜き」に取り組んでいます。７月初旬、ちょうど神経抜きの処理をしているところに出くわして、手伝った（宅急便の伝票を貼っただけ（笑））のでした。エラを …

アピオスの栽培作業は地道に続いています。農家の定義は面積と売上だそうですね。今年は担当面積も縮小して、売り上げはもちろん今のところ微々たるものなので、あらゆる意味で農家の枠から外れてしまって、定義 …