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5月後半～7月上旬の魚といえば、「ヒラメ」です。というと、「え、ヒラメって冬じゃないの」とびっくりするんだそうです。冬のヒラメは、寒ビラメと言って、脂がのっておいしいと言われますが、津軽海峡では …

佐井村の特産品化を進めている「アピオス」ですが、この真冬にも、作業が進められています。アピオスの収穫は、11月。そのあと、何をするかというと、おいしくする作業と、洗浄・選別をする作業です。こち …

7月20日佐井村の６地区で行われた海の記念日の様子。晴天の中、無事とり行われました。今回、牛滝の海上運行に同行させてもらったので、その様子を紹介します！沖に向けて出発！沖に到着すると、漁船同士 …

佐井村は、夕陽が美しい村ということで、夕陽フォトコンテストなども行っています。先日は、よく晴れたので、佐井村中心部から車で15分程度の磯谷地区まで、夕陽を見に行きました。夕陽の下に見えるのが、 …

栄養豊富で注目されているイモ「アピオス」佐井村の特産品として売り出そうと、さまざまな取り組みを行っています。その一環として、料理教室が行われました。佐井村の食生活改善グループと、アピオス栽培農家 …