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おいしそうなヒラメの刺身！左の5枚と、右の5枚の刺身の違いがわかりますか？写真で見ると、難しいですね・・・これは、左は新鮮な刺身、右側が、活〆神経抜きという処理をして、熟成させた刺身なのです。

今日からアピオス畑の収穫作業を始めました！収穫作業といいながら、最初は畑にすらいかない・・・海に行きます。海でごみ拾いです。ごみといって使えるものを探すわけです。流木がメイン。

１０月の最後の週、ズガガガガガという大きな音が、佐井村で響き渡ります。道路工事をしているのかな、と思うと、そんな気配もなく、音は畑のほうから聞こえてきます。近づいてみると、鳥獣害対策実施隊のみな …

8月、矢越地区と牛滝地区で12年振りとなる本祭典が行われました！人口減少による人手不足などにより、10年以上も眠っていた本祭典を地区の有志達が結集し、実現させました。本祭典は、三日間かけて行われま …

佐井村夕陽フォトコンテストの結果発表にこぎつけました。 http://saikanko.sakura.ne.jp/aoiwa/photocon2015result.html 2015年に募集した作品の …