7b2e8752440b6ce3d86fedd0958f7e29 | くるくる佐井村

佐井村の牛滝地区で、大漁と無病息災を祈って行われるお祭り「おこもり」。その模様のレポート、後編です。（前編は　こちら　）一番膳が終わって、次は、二番膳が始まります。「二番膳に参加される方は手を …

春の山菜といえば！これは、「キトビロ」ですね。地方によって呼び方が違いますが、一般的には、「行者にんにく」というかもしれません。佐井村の山中にも多く生えており、４月ごろ多数収穫されて、直売所な …

１０月の最後の週、ズガガガガガという大きな音が、佐井村で響き渡ります。道路工事をしているのかな、と思うと、そんな気配もなく、音は畑のほうから聞こえてきます。近づいてみると、鳥獣害対策実施隊のみな …

日本中が最強クラスの大寒波に包まれた1月24日、ガイドで仏ヶ浦に行ってきました！ 2人のお客様をご案内。他に誰もいない、荒波の仏ヶ浦。少し雪の積もった、美しい岩。説明に忙しくて、自分ではあまり …

おいしそうなヒラメの刺身！左の5枚と、右の5枚の刺身の違いがわかりますか？写真で見ると、難しいですね・・・これは、左は新鮮な刺身、右側が、活〆神経抜きという処理をして、熟成させた刺身なのです。