IMG_6048 | くるくる佐井村

毎年、１月１１日は、「おふなださま」という海の神様に１年の大漁と海上安全を祈願するお祭りの日です。成り行きもあって、４年間毎年この行事にはお参りさせていただいているので、今年も神社に行ってきました …

佐井村では、魚の鮮度を長く維持する処理「活〆神経抜き」に取り組んでいます。７月初旬、ちょうど神経抜きの処理をしているところに出くわして、手伝った（宅急便の伝票を貼っただけ（笑））のでした。エラを …

おいしそうなヒラメの刺身！左の5枚と、右の5枚の刺身の違いがわかりますか？写真で見ると、難しいですね・・・これは、左は新鮮な刺身、右側が、活〆神経抜きという処理をして、熟成させた刺身なのです。

佐井村で、6月に婚活イベントが企画されています。なかなか出会いの機会がないと嘆く男性が多い状況なので、婚活イベントが実施されること自体は、自然なのです。でも、その内容が、いろいろ、注目を集めています …

佐井村の天然あわび製品を、東武百貨店様で扱っていただけることになり、あわびについて取材しました。あわび漁については、↓をご覧ください。 http://www.kurukuru-sai.com/ar …